​把零食店开成“半个超市”，帝卡姆的另一种解法

5万家门店之后，量贩零食的答案变了：过去比谁开得快，现在比谁能把店开得久。帝卡姆环球严选走了另一条路——先立住“环球严选”的选品标准，再拿零食当引流入口，往社区刚需延伸。进口零食、短保烘焙、粮油调味、冷冻速食、酒水饮料、日化清洁，一个家庭一周要买的东西尽量一次买齐。它要做的，是社区周边的一站式省钱超市。

五万家店之后，规模不再等于安全

据中研网数据，截至2025年末，全国量贩零食门店约5万家。鸣鸣很忙21948家门店、661.7亿元营收，万辰集团18314家、514.6亿元，两家合计约占75.5%份额。头部也在降速：万辰2025年净增门店从上年的9776家降至4118家，全年闭店602家，单店月均GMV由40.6万元回落至38.2万元。竞争重心，已经从开店数量转向单店质量。

零食做入口，家庭采购做留量

零食的短板很清楚：客单低、天花板也低。帝卡姆把货盘扩到六个方向——进口零食做新鲜感，短保烘焙与冷冻速食做到店频率，粮油调味、日化清洁做客单价，酒水饮料补聚餐场景。进口食品约占三成，形成“30%进口网红+70%国产平价”的结构，既留住算账的回头客，也接得住追新的年轻人。

严选要落成货架纪律

“环球严选”若只是口号，货架很快会变成SKU堆场。落到实处是三件事：全球直采拿到差异化商品，按家庭场景分层组货，用动销数据做汰换。几条线互相导流，才撑得起“一站式”。

900家店与92%的存活率

据品牌公开资料，帝卡姆全国门店已突破900家，整体存活率约92%，入围2024年量贩零食店十大连锁品牌，并已完成商务部特许经营备案。下半场，这组数字比开店速度更值得看。下一程，拼的不是谁卖得更便宜，而是谁能在零食之外，接住一个家庭一周的日常。把店开成社区里的那一间，才是真正的护城河。