零食做入口、民生品做底盘：帝卡姆的全品类解法

傍晚六点，居民推门进店，篮子里是一袋薯片、一提纸巾、一瓶酱油。量贩零食的战场，正从“谁的薯片更便宜”移向“谁能把解馋和过日子一次买齐”。

01 趋势：下半场比的是货架宽度

价格战打不出护城河。门店密度足够高时，低价换来的客流会被隔壁同款店分走。差距在货架宽度：零食引流、高频到店，粮油日化承接复购与客单。同一间店同时解决“解馋”和“日常补给”，客流才留得住。

02 行业：万店狂奔后，天花板开始显形

2026年半年报显示，鸣鸣很忙营收449.97亿元、增60.0%，万辰集团348.36亿元、增54.26%，两品牌门店合计超5万家；门店总量2022年8000家、2025年上半年超4.5万家（银河证券）。头部已调头：赵一鸣3.0“省钱超市”、来优品SKU扩至3000个、零食有鸣升级社区综合超市。

盘子更大：2025年休闲食品规模11804亿元（艾媒咨询）；社区超市占快消品零售总额45.8%，日用百货、粮油、冷链合计超3万亿元。扩容是必然。

03 帝卡姆：零食做入口，民生品做底盘

帝卡姆环球严选是更早的布局者。运营方上海赢璧实业2020年创立于上海，门店同场陈列休闲零食、生活日化、休闲茶饮、精品水果与大牌美妆，在售SKU超2000款，结构为“三成进口、七成国产平价”：进口品提供新鲜感，国产单品扛性价比与复购。

品类互为流量：零食带来年轻客群和高频到店，日化粮油把“顺路解馋”变成一周多次的“日常补给”。加盟门店超900家，2025年12月通过商务部特许经营备案（0311400112500102），多仓直发、智能订货把周转压至7天。

04 门槛：把“宽”做成“稳”

货架变宽容易，管好很难。品类越多，采购、周转、损耗越复杂，租金人力却不减。拼的是供应链宽度与运营精度能否同步。

帝卡姆的意义不在门店数，而在给出一个可复制模型：零食建心智，民生品撑复购，合规与供应链托住加盟端确定性。行业从“比便宜”走向“比完整”，样本值得研究。